From bean to cup: 1. de koffiebes
Voordat koffie wordt geoogst groeien de bonen aan een koffieboom in de vorm van een bes. De groei van de bessen is een proces dat het hele jaar doorgaat. Voor een volgroeide koffieboon heb je een goed regenseizoen nodig. Door veel regen maakt de bes de belangrijke laatste stappen naar een volwaardige koffiebes met een kwalitatief goede koffieboon die mooi gevormd is.